boto's Kutscherpfanne, Leberkäse und Spiegelei auf Bratkartoffeln
30 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln vom Vortag | 1 Kg |
| durchwachsender Speck gewürfelt | 100 g |
| Zwiebel gehackt | 1 mittelgrosse |
| Butterschmalz | 50 g |
| Leberkäse | 4 Scheiben |
| Eier | 4 |
| Pfannengemüse "tiefgefroren" | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (117)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pfannengemüse in einer Pfanne fertig garen. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Butterschmalz mit Speck und Zwiebeln in einer zweiten Pfanne Portionsweise fertig braten und auf einen Teller geben. Leberkäse kurz in der Pfanne anbraten und auf die Bratkartoffeln legen. Spiegelei braten und auf den Leberkäse legen. Dann mit Pfannengemüse servieren.
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vom
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