Hauptgericht: ein Pilz für drei ... reicht aber auch für drei Tage!!!!

Zubereitung

• 1.Den Riesenbovist vorsichtig reinigen und in Scheiben schneiden. Ich habe erst mal nur die Hälfte aufgeschnitten, auf einmal wäre das ein wenig zuviel geworden.

  2.Die Kräuter mit den Eiern aufschlagen, die Pilzscheiben zunächst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden.

  3.Die panierten Pilzscheiben nun wie ein Schnitzel braten und genießen.

  4.Von dem restlichen Bovist habe ich ein lecker Pilzsößchen mit Hackfleisch zubereitet.

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  Rezept von schwarzwildbracke
  vom 16.09.2010