Einen großen Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.In einen Topf mit kochendem Wasser geben,Salz und Muskat dazu und bissfest kochen.Anschließend abtropfen lassen.Dann werden die Scheiben wie Schnitzel paniert.Erst Mehl, dann Eier und zum Schluss Semmelmehl. Öl in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb braten. Dazu kann man noch anderes Gemüse reichen. Ein Rezept auch für Vegetarier.