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Mohn - Vanille - Muffins mit Zimtstreußeln

45 Minleicht
Mohn - Vanille - Muffins mit Zimtstreußeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig etwas
Mehl200 g
Mandeln gehackt50 g
Backpulver2 ½ Teelöffel
Ei1
Zucker125 g
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Pflanzenöl80 ml
Naturjoghurt225 g
----------------------- etwas
Füllung etwas
Mohnpaste MohnBack fertige Backmischung150 g
--------------------- etwas
Zimtstreußel etwas
Butter65 g
Zucker45 g
Mehl70 g
Zimt1 Teelöffel
------------------------ etwas
Sonstiges etwas
Muffinbackblech1
Papier-Backförmchen12
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.In einer Schüssel Mehl,Mandeln und Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen.Mit Zucker,Vanillezucker,Öl und Joghurt verrühren.Die Mehlmischung zugeben und nur kurz unterrühren.

    2.Die Hälfte vom Teig in die Backförmchen füllen.Je ein TL Mohnmasse draufgeben und mit übrigen Teig auffüllen.

    3.Die Zutaten für die Zimtstreußel in eine Schüssel geben,vermischen,gut kneten und auf die Muffinsteigteile krümeln.

    4.Bei 180° ( Umluft 160° ) 20-25 Minuten backen. Blech etwa 5 Minuten ruhen lassen dann herausnehmen und abkühlenlassen. Gutes Gelingen und guten appetittwünscht Lukas

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