Grünkohl mit Feuer

Zubereitung

• 1. Den Grünkohl waschen, die Blätter von den Stielen rupfen, die großen etwas zerkleiner. In kochndem Salzwasser den Kohl für etwa 5 Minuten vorgaren, abschrecken und gut abtropfen lassen.

  2. Den Knoblauch schälen un din feine Scheiben schneiden. Die Chilischoten waschen, den Stiel entfernen und mit den kernen fein hacken.

  3. Die Bratwürste in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

  4. Das Öl erhitzen und die Bratwurststücke darin braten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Grünkohl mit dem Chili und Knofi mischen und zu den Bratwurststücken geben. Diese Mischung für etwa 10 Minuten weiterbraten, bis der Kohl bißfest und leicht braun ist. Mit Salz abschmecken!

  5. Mit Karoffeln oder auch nur mit Baguette oder leckerem Bauernbrot servieren.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 10.09.2010

  
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