Gummibärchen-Muffins

Name: Gummibärchen Muffins - einfach - 215 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 1 kleines Glas Sauerkirschen, 185 g Abtropfgewicht; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Päcckchen Bourbon-Vanillezucker; 2 Eier, Klasse M; 100 g AURORA Sonnenstern-Mehl, Type 405; 100 g AURORA Sonnenstern-Grieß, aus Weichweizen; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Naturjoghurt; Außerdem:; 1 Eiweiß; 100 g Puderzucker; Kokosraspel; Gummibärchen; etwas Fett

50 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Glas Sauerkirschen, 185 g Abtropfgewicht	1 kleines
weiche Butter	100 g
Zucker	100 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päcckchen
Eier, Klasse M	2
AURORA Sonnenstern-Mehl, Type 405	100 g
AURORA Sonnenstern-Grieß, aus Weichweizen	100 g
Backpulver	1 Päckchen
Naturjoghurt	100 g
Außerdem:	etwas
Eiweiß	1
Puderzucker	100 g
Kokosraspel	etwas
Gummibärchen	etwas
etwas Fett	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Kirschen abtropfen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker hellschaumig aufschlagen. Nach und nach 2 Eier zufügen.
2. Mehl, Grieß und 1 Päckchen Backpulver vermischen. Zusammen mit dem Joghurt unter die Fett-Zuckermasse rühren.
3. Abgetropfte Kirschen unter die Masse rühren. Mulden eines Muffinblechs einfetten, Teig darin verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad/Umluft: 160 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
5. Für den Guss 1 Eiweiß und 100 g Puderzucker verschlagen. Muffins herausnehmen, damit bepinseln, Kokosraspel darüberstreuen. Mit Gummibärchen verzieren.
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Rezept von M****y
vom 09.09.2010

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