Buttermilchkuchen

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen!!!! Die 3 Eier und die 2 Becher Zucker mit dem Schneebesen schaumig rühren: Die Buttermilch dazugeben.

  2.Dann nach und nach das Mehl unterrühren,bis der Teig cremig ist. Zum Schluß das Backpulver einrühren.

  3.Das Backblech(mit hohem Rand) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Für den Belag den Zucker und ca. 1,5 Päckchen Kokosflocken vermischen. Die Mischung nun auf dem Teig verteilen und ab in den Ofen für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene.

  4.Wenn der Kuchen goldgelb ist herausholen und sofort die Sahne auf ihm verteilen. Fertig. Am besten schmeckt der Kuchen wenn man ihn über Nacht stehen läßt,dann ist er so richtig locker und saftig.

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  Rezept von m****8
  vom 09.09.2010

  
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