Kniddelen

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen. Die Eier nach und nach mit dem Mehl verarbeiten. Milch oder Wasser (je nach Geschmack) langsam zufügen bis ein halbfester Teig entsteht. Salzwasser aufkochen lassen und mit einem Esslöffel oder Teelöffel ( je nachdem wie groß die Kniddelen werden sollen ), den man im heißes Wasser getaucht hat, Klöße vom Teig abstechen und ins Salzwasser geben. Aufgedeckt köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und in eine Schüssel geben und gebräunte Butter oder ausgelassene Speckwürfel darüber geben, man kann sie wenn sie auf dem Teller sind noch mit Maggie nachwürzen schmecken mir dann noch besser

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  Rezept von L****t
  vom 09.09.2010