Kochen: Vollkorn-Pfannkuchen mit Buchweizen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weizen100 g
Buchweizen50 g
Eier2
Quark1 EL
Milch400 ml
Salz1 Prise
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Weizen und Buchweizen fein mahlen.

    2. Eier trennen.

    3. Weizen, Buchweizen, Eigelb, Quark, Milch und Salz zu einem Teig verrühren.

    4. Nun ca. 20 Minuten ruhen (quellen) lassen.

    5. Eiweiß sehr steif schlagen und unterrühren.

    6. Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Pfannkuchen ausbacken.

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