Name: Hähnchensalat " Hawaii"
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Hähnchenbrustfiletstücke; 100 gr. Erbsen; 100 gr. Mais; 100 gr. Karotten-Zweierlei TK; 100 gr. Mandarine Konserve abgetropft; einige Salatblätter; 1 EL Schnittlauch; Z U T A T E N S O S S E; 100 gr. Majonäse; 100 gr. Tomatenketschup; 4 EL, je Zitronensaft, Orangenlikör, Mandarinensaft; 1 EL Sahnemerrettich; Salz, Pfeffer, Zucker

Hähnchensalat " Hawaii"

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfiletstücke	500 gr.
Erbsen	100 gr.
Mais	100 gr.
Karotten-Zweierlei TK	100 gr.
Mandarine Konserve abgetropft	100 gr.
einige Salatblätter	etwas
Schnittlauch	1 EL
Z U T A T E N S O S S E	etwas
Majonäse	100 gr.
Tomatenketschup	100 gr.
Zitronensaft, Orangenlikör, Mandarinensaft	4 EL, je
Sahnemerrettich	1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Erbsen, Karotten und Mais bissfest garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2.Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. die Soße mit Zucker abschmecken.
3.Die Hähnchenbrustfiletstücke kurz anbraten, abkühlen lassen. Hähnchenbrustfilets mit den Erbsen, Kartotten, den Mais sowie die abgetropften Mandarinen vorsichtig mit der Soße mischen und den Salat 30-60 Min. ziehen lassen.
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Rezept von t****l
vom 05.09.2010

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