glutenfrei backen: Kartoffelbrot
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: glutenfrei backen: Kartoffelbrot 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mittelgroß | 8 Stück |
| Wasser kochend | 650 ml |
| Mehlmischung für Brot glutenfrei | 500 Gramm |
| Hefe frisch | 1 Päckchen |
| Salz | ½ EL |
| Butter | 2 EL |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Milch lauwarm | 50 ml |
| Zucker | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate29,4 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)586 (140)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate29,4 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln reiben und mit dem Salz und der Muskatnuss vermischen und mit dem kochenden Wasser übergießen! Die Butter hinzugeben und schmelzen lassen.
2.5 El von dem Mehl mit der lauwarmen Milch, dem Zucker und der Hefe verrühren und an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen!
3.Das restliche Mehl zu der Kartoffelmasse geben und alle gut vermischen. Die Hefe-Milch-Mehl- Mischung unter den Teig mischen und den Teig in eine Kastenform geben. Alles für weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
4.Bei 200°C Umluft 45-60 Minuten backen
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vom
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