Hähnchen - Spieße mit Pflaumen

Zubereitung

• 1.Die Pflaumen entsteinen und in einen kleinen Topf legen . Den Wein oder den Apfelsaft angießen , die Pflaumen zugedeckt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen

  2.Die Pflaumen abtropfen und etwas abkühlen lassen . Die Speckscheiben halbieren . Jede Pflaume mit einem Stück Speck umwickeln .

  3.Das Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen , abtrocknen und mundgerecht würfeln . Mit Pfeffer und koreander würzen .

  4.Die umwickelten Pflaumen und das Hähnchenfleisch abwechselnd auf Schaschlikspieße reihen .

  5.Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum etwa 10 Minuten braten .

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  Rezept von risstal
  vom 14.09.2008