Lebkuchen mit Kartoffeln

Name: Lebkuchen mit Kartoffeln - einfach - von extrawurst
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 gr. Kartoffel geschält frisch gegart; 250 gr. Zucker; 170 gr. Haselnüsse gemahlen; gr. Orangat und Zitronat; 160 gr. Mehl; 2 Eier; 1 Teel. Zimt; ½ Teel. Nelkenpulver; 1 Pkg. Backpulver; 1 Pkg. Backoblaten mittelgroß; Blockschokolade für den Guss

45 Mineinfach

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Zutaten für 20 Personen


Kartoffel geschält frisch gegart	180 gr.
Zucker	250 gr.
Haselnüsse gemahlen	170 gr.
Orangat und Zitronat	gr.
Mehl	160 gr.
Eier	2
Zimt	1 Teel.
Nelkenpulver	½ Teel.
Backpulver	1 Pkg.
Backoblaten mittelgroß	1 Pkg.
Blockschokolade für den Guss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Die Kartoffeln pressen bzw. stampfen. Mit allen Zutaten (außer Blockschokolade und Oblaten) gut vermengen.
2. Die Masse auf die Oblaten verteilen. Bei mittelgroßen Oblaten ca. 1 1/2 gehäufte Teelöffel. Auf Bachblech mit Backpapier belegt ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Auskühlen lassen.
3. Die Blockschokolade im Wasserbad schmelzen und wieder auskühlen lassen. Das nochmalige erhitzen soll verhindern, dass die Schokoglasur grau wird. Lebkuchen anschließen darin eintauchen und trocknen lassen.
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Rezept von extrawurst
vom 29.08.2010

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