Cognac-Hähnchenbrust Provence mit Zucchini
50 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrüste | 2 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kräuter der Provence | 2 EL |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 1 |
| Salz | etwas |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Cognac | 2 EL |
| Hühnerbrühe | ¼ l |
| süße Sahne | ⅛ l |
| Speisestärke | 1 Tl |
| Zucchini | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1057 (252)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett26,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1057 (252)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett26,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Die Brüstchen längs teilen und ca. 30 Min. in die Marinade aus Öl, Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch legen.
2.Zwiebel kleinschneiden. Zucchini würfeln.
3.Brüstchen abtropfen lassen. Abgetropfte Marinade in Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten. Hühnerbrüstchen zugeben und rund herum anbraten. Zucchini zugeben und anbraten.
4.Cognac über die Brüstchen verteilen und gleich anzünden. Wenn die Flamme erloschen ist, Hühnerbrühe zugießen und aufkochen. Etwas köcheln lassen. Sahne mit Speisestärke verrühren und Soße damit binden.
5.Dazu schmecken in Butter geschwenkte Kartöffelchen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****l
vom
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