Schokoladeneiscreme mit Kompottbirnen und Eierwilliams
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 3 |
| Puderzucker | 3 EL |
| Schokoladenpulver | 5 TL |
| Rahm, steifgeschlagen | 3 dl |
| Silikon oder andere Förmchen | 8 kleine |
| halbe Kompottbirnen | 6 |
| Flieder od. andere Blätter | 30 |
| Beutel Schokoladenglasur | 1 |
| Eierwilliams | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (146)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett11,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 1. Für die Eiscreme Eigelb, Puderzucker und Schokoladenpulver vermischen und den geschlagenen Rahm und Eisschnee darunterheben. In die Förmchen giessen und tiefkühlen. 2. Schokoladenglasur erwärmen und die Blätter mit einem Pinsel bestreichen, kühlstellen. Vor dem Servieren das Blatt vorsichtig von der Schokolade abziehen.
2. 3. Zum Servieren die Kompottbirnen in Schnitze schneiden und auf einem Teller spiralförmig anrichten, die Schokoladeneiscreme daraufstürzen, Eierwilliams darüberträufeln und mit den Schokoladenblättern garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****i
vom
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