Name: Schokoladeneiscreme mit Kompottbirnen und Eierwilliams
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eigelb; 3 EL Puderzucker; 5 TL Schokoladenpulver; 3 dl Rahm, steifgeschlagen; 8 kleine Silikon oder andere Förmchen; 6 halbe Kompottbirnen; 30 Flieder od. andere Blätter; 1 Beutel Schokoladenglasur; Eierwilliams

Schokoladeneiscreme mit Kompottbirnen und Eierwilliams

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	3
Puderzucker	3 EL
Schokoladenpulver	5 TL
Rahm, steifgeschlagen	3 dl
Silikon oder andere Förmchen	8 kleine
halbe Kompottbirnen	6
Flieder od. andere Blätter	30
Beutel Schokoladenglasur	1
Eierwilliams	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Für die Eiscreme Eigelb, Puderzucker und Schokoladenpulver vermischen und den geschlagenen Rahm und Eisschnee darunterheben. In die Förmchen giessen und tiefkühlen. 2. Schokoladenglasur erwärmen und die Blätter mit einem Pinsel bestreichen, kühlstellen. Vor dem Servieren das Blatt vorsichtig von der Schokolade abziehen.
2.3. Zum Servieren die Kompottbirnen in Schnitze schneiden und auf einem Teller spiralförmig anrichten, die Schokoladeneiscreme daraufstürzen, Eierwilliams darüberträufeln und mit den Schokoladenblättern garnieren.
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Rezept von P****i
vom 27.08.2010

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