Erdbeerroulade

45 Mineinfach
Erdbeerroulade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eigelb4
Zucker120 g
Salz1 Prise
warmes Wasser2 El
Eiweiss4
Mehl80 g
Erdbeeren350 g
Zitronensaft etwas
Zucker1 El
Vanillezucker1 Kl
Rahm2 dl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • Backen:

    4. Ofenmitte bei 220 Grad füt 8-10 Min. backen

    5. Das Bisquit auf ein Küchentuch stürzen,Backpapier rasch ablösen (evtl. mit nassem lappen befeuchten) Sofort mit dem Blech zudecken,auskühlen lassen

  • Füllung:

    6. Erdbeeren waschen,vorbereiten und schneiden Zucker und Vanillezucker hinzufügen,mischen

    7. Rahm schlagen und mit den Erdbeeren vermischen Auf das audgekühlte Biskuit streichen und einrollen FERTiG

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