Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch

und auch lecker ;-))

von altemutter
Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 gr
Roggen-Vollkorn-Mehl ,,, vom LIDL )
450 gr.
Buttermilch
1 Päckchen
Trockenhefe
1 teel.
Salz
Mehl Hefe Salz und Buttermilch schön miteinander vermischen, Dann mit dem Knethaken auf höchster Stufe ca 5 Min. schlagen bis sich der Teig von der Schüssel löst. an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig deutllich verdoppelt.Nun Brötchen formen mit etwas Mehl bestäuben dann noch einmal mindestens 30 Min, gehen lassen Dann bei 180 Grad Umluft ( vorgeheizt ) 35 Minuten backen.