Hühner-Suppentopf mit Kichererbsen

Zubereitung

• 1.Das Huhn abspülen und mit 1 1/2 l Wasser und Salz in einem großen Topf geben. Abgedeckt aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und die Bouillon zwischendurch mit einem Schaumlöffel abschäumen. Die Bouillon abgedeckt ca. 2 Stunden garen.

  2.Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Den Sellerie putzen und mit den Zuckerschoten waschen. Die Paprikaschoten in Würfel, den Sellerie in Scheiben schneiden. Die Kokosmilch, Paprikaschoten, Sellerie und Zuckerschoten ca. 10 - 15 Minuten vor Ende der Garzeit in den Suppentopf geben.

  3.Nach dem Ende der Garzeit das Huhn herausnehmen und das Hühnerfleisch vom Knochen lösen. In Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben. Die Kichererbesen zugeben und kurz mniterhitzen. Die Bouillon mit der Currypaste abschmecken und sofort servieren.

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  Rezept von d****e
  vom 25.08.2010

  
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