Gebrannte Mandeln

Zubereitung

• 1.Zucker,Vanillezucker und Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Ständig umrühren.

  2.Inzwischen die Mandeln in einer Pfanne, ohne Fett und Öl, anrösten.

  3.Wenn die Zuckermasse zu kochen beginngt, den Zimt und die Mandeln zugeben. Und immer fleißig umrühren.

  4.Mit der Zeit sollte der Zucker krümelig werden. Immer weiter umrühren, bis der Zucker wieder flüssig wird und sich ganz um die Mandeln legt. Ein Stück Butter zugeben und immer umrühren.

  5.Jetzt die Mandel auf ein mit Backpapier blegtes Blech legen und sofort mit einer Gabel die einzelnen Mandel auseinander zupfen.

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  Rezept von S****u
  vom 24.08.2010