Pfefferminz-Eistorte

Zubereitung

• 1. boden in der größe einer gugelhupfform zuschneiden. eier und eigelbe, zucker, vanillezucker in eine feuerfeste schüssel geben und im heißem wasserbad zu einer dicklichen creme aufschlagen.

  2. die eiercreme vom herd nehmen und kalt stellen. die minz-tafeln hacken und zusammen mit dem minzlikör unterziehen.die sahne steif schlagen und unter die eimasse heben. dann die gesammte mischung in eine mit frischhaltefolie ausgelegte gugelhopfform füllen, glattstreichen und mit dem tortenboden bedecken. ca 6 std. in den gefrierschrank stellen.

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  Rezept von t****2
  vom 13.09.2008