Kaffee-Whiskey-Creme

Zubereitung

• 1. Den Kaffee kochen und abkühlen lassen.

  2. Die Sahne und die Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.

  3. Die Eigelb mit dem Zucekr schaumig schlagen, dann den erkalteten Kaffee und den Whiskey dazugeben.

  4. Die Gelantine auflösen und dann zu der Masse zufügen.

  5. Die Masse zur Seite stellen, bis sie anfängt fest zu werden.

  6. Die steif geschlagene Sahne und das Eiweiß nacheinander vorsichtig unter die Creme heben. Bis zum Servieren kühl stellen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 20.08.2010

  
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