Putenschnitzel mit Knusper-Cornflakes-Panade und Gemüse

Rezept: Putenschnitzel mit Knusper-Cornflakes-Panade und Gemüse
Schnell, einfach, schmeckt;
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Schnell, einfach, schmeckt;
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Fleisch
4 Stk.
Putenschnitzel
Salz, Pfeffer
Panade
Mehl
2 Stk.
Eier
Cornflakes
Gemüse
1 Stk.
Broccoli frisch
Außerdem
4 Stk.
Scheibletten-Käse
Salzwasser zum Garen
2 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1553 (371)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
41,6 g
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ZUBEREITUNG
Putenschnitzel mit Knusper-Cornflakes-Panade und Gemüse

1
Die Schnitzel abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit einem Fleischklopfer plattieren, anschließend von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, leicht andrücken.
2
Die Eier auf einem Teller mit der Gabel verquirlen. Auf einen zweiten Teller das Mehl für die Panade geben. Die Cornflakes evtl. etwas zerkleinern und auf einen dritten Teller geben.
3
Die gewürzten Putenschnitzel zuerst im Mehl wenden, leicht abklopfen. Nun durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt mit den Cornflakes panieren.
4
Den Broccoli in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen. Das Wasser abschütten und ca. 2 EL Butter in den Topf zum Gemüse geben. Die Käsescheiben auf den Broccoli legen und den Topf mit einem Teckel verschließen. Auf niedriger Temperatur leise köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.
5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel portionsweise darin von beiden Seiten hellbraun und knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp das überschüssige Fett aufsaugen lassen.
6
Die Knusperschnitzel mit dem Broccoli zusammen auf Tellern anrichten.
Beilage
7
Wir essen sehr gerne kleine Reisnudeln dazu

KOMMENTARE
Putenschnitzel mit Knusper-Cornflakes-Panade und Gemüse

Benutzerbild von Test00
   Test00
Hut ab. Einfach nur lecker. Da lange ich kräftig zu. LG. Dieter
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
Das Schnitzelchen sieht ja super lecker aus! LG Heike
Benutzerbild von Anabel
   Anabel
Wunderbar....
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
so mag ich das auch sehr gerne, dafür 5*
Benutzerbild von hannelore89
   hannelore89
Ja, so schmeckt es suuuuuper. *****Sternchen und GGGLg isabella

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