Name: Melonensalat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Wassermelone; 1 Bund Ruccola; 1 ½ Pck Schafskäse; 1 Glas schwarze Oliven, in Stücke geschnitten; 5 EL Walnüsse - einfach in der Hand zerdrücken -; 3 EL Olivenöl; 5 EL flüssigen Honig

Melonensalat

1 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Melonensalat
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Zutaten für 10 Personen


Wassermelone	1
Ruccola	1 Bund
Schafskäse	1 ½ Pck
schwarze Oliven, in Stücke geschnitten	1 Glas
Walnüsse - einfach in der Hand zerdrücken -	5 EL
Olivenöl	3 EL
flüssigen Honig	5 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Melone schneide ich im oberen Teil auf und höhle das Fruchtfleisch heraus und schneide es in kleine Stücke. Ist zwar eine Menge Arbeit, aber so hat man gleich eine Schüssel zum Servieren. Das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben, kleingezupften Ruccola, in kleine Stücke geschnittenen Schafskäse, die Oliven und die Nüsse hinzugeben.
2.Das Olivenöl und den Honig zugeben und vorsichtig umrühren. KALT STELLEN! Ist wichtig, da er gut gekühlt besser schmeckt. Den Salat in die Melonen-Schale füllen und servieren. Schmeckt prima u.a. zum gegrillten.
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Rezept von sundblick69
vom 15.08.2010

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