Rucki- Zucki- Mozzarella
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Vollmilch | 2 Liter |
| Salz | 2 Teelöffel |
| Obstessig | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1. Milch erhitzen, in die heiße, aber noch nicht ganz kochende Milch das Salz mit einem Schneebesen einrühren. Weiterrühren, damit sich die Milch am Topfboden nicht anliegt. Milch bis zum Schäumen erhitzen, Obstessig unterrühren. Die geronnene Milch gut aufkochen. Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und die Masse eingißen. Tuch zusammendrehen, und die Käsemasse zur Kugel formen. Fertig!!!
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vom
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