Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Scampi | 150 gr. |
Ananas frisch | 150 gr. |
Paprika rot | 1 |
Kokosmilch ungesüßt | 200 ml. |
Sweet-Chili-Sauce | etwas |
Salz und Pfeffer | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl erhitzen, klein geschnittene Ananas anbraten, gewürfelte Parika zugeben und alles gut durchrühren. Mit einem guten Schuß Sweet-Chilli-Soße ablöschen und Kokosmilch angießen, alles durchrühren.
2.Scampi unter klaren Wasser abspülen und in die Kokossoße geben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, das ganze einmal aufkochen und 5 Min. ziehen lassen, evtl. mit Chilliflocken aus der Mühle abschmecken. Dazu passt: Reis oder Bandnudeln
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
Kommentare zu „Exotische Scampi“