Kartoffelwedges mit Limettensalz
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 800 gr. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Limette unbehandelt | ½ |
| Meersalz grob | 1 TL |
| Koriander frisch gemahlen | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach achteln. Mit Öl und ein wenig normalem Salz mischen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie weich und braun sind.
2. Limette waschen und abtrocknen, Schale fein abreiben. Meersalz im Mörser zerstoßen und mit Limettenabrieb und Koriander mischen. Kartoffeln mit dieser Mischung bestreuen.
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vom
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