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Blumenkohl mit Mettfüllung

1 Std 30 Minschwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch1 gross
Mett500 gr.
Frühlingszwiebeln frisch1 Stk.
Streukäse1 tüte
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Den Backofen vorheitzen auf 160°C. Den Blumenkohl von den grünen Blättern befreien, und GANZ VORSICHTIG den Strunk rausschneiden, so, daß ein möglichst großer Hohlraum entsteht, aber die Kohlröschen müßen noch aneinander fest bleiben.

    2.Die Blumenkohlkappe ca.5 min.in Salzwasser legen. Die Frühlingszwiebel in Rauten schneiden und in das Mett geben. Das Mett in den Blumenkohl füllen, dabei die "Kappe" mit der flachen Hand halten damit man das Mett bis in die letzten Winkel bekommt ! So viel einfüllen, daß ein flacher Boden mit dem oberen Rand der Kappe entsteht.

    3.Ein Backblech einfetten und den gefüllten Blumenkohl mit der Füllung nach unten darauf legen. Ab in den Ofen damit ! Bei 160°C etwa 45 min., dann den Ofen öffnen, das Backblech etwas heraus ziehen und die Kappe mit dem Käse bestreuen. Das ganze nochmal 15 min. überbacken, fertig !

    4.Den Blumenkohl vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech lösen und auf einen flachen Teller oder eine Servierplatte ziehen. Wie einen Kuchen aufschneiden. Jetzt könnt Ihr Euch der Ahhh's und Ohhh's Eurer Gäste sicher sein ! Guten Appetit !!!

    5.Sollte vom Mett noch was übrig sein, mach ne schnelle Frikadelle :-)))

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