Kotelett

10 Min leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Kotelett mittelfett (mf) 4 Stück
Eier Freiland 2 mittelgross
Paniermehl vom Bäcker 6 EL
Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Margarine 2 EL

Zubereitung

1.Die Koteletts (ca. 250 gr. je Stück) mit einem Fleischklopfer etwas anschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Eier in einen tiefen Teller schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Das Paniermehl in einen anderen tiefen Teller geben. Nun das Fleisch abwechselnd in Ei und Paniermehl wenden.

3.In einer großen Pfanne die Margarine auslassen und kräftig aufschäumen lassen. Dann die Koteletts hineinlegen und ca. 2 Minuten braten. Dann auf die andere Seite drehen und ebenfalls 2 Minuten braten. Bei mittlere Hitze nochmals ca. 3 Minuten jeweils von jeder Seite weiterbraten. Die Koteletts auf einen mit Krepptuch ausgelegten Teller legen und die restliche Eimasse braten, aufrollen, teilen und auf die Koteletts legen.

4.Wir haben heute Kraut-, Tomaten- und Gurkensalat dazu gegessen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Kotelett“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 30 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Kotelett“