"Salat" Curry-Reissalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Reis 3 Kochbeutel
Gemüsepaprika rot frisch 1
Zuckermais Konserve abgetropft 200 Gramm
Katenschinken fein gewürfelt 75 Gramm
"Sanfter Engel" Mangosoße von Knorr 200 ml
Schlagsahne 4 EL
Curry 3 TL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas

Zubereitung

Reis in ausreichend Salzwasser garen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Paprika klein würfeln und zusammen mit dem Mais und dem Schinken zum Reis geben. Nun die soße, Sahne und Curry dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmengen. Eine halbe Stunde ziehen lassen und nochmals abschmecken.

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