1.Rosinen lauwarm waschen, etwas trockentupfen und mit den zwei EL Rum verrühren.

2.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.Mehl und Backpulver untersieben und gut verrühren. Rosinen mit etwas Mehl bestäuben und zusammen mit dem Quark in den Teig rühren. Eine Kranzform einfetten und mit den Mandelblättchen ausstreuen. Den Teig einfüllen und das ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.