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Soljanka

leicht
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
große Beinscheiben vom Rind3 Stk
Kasslerkottlets6 Stk
Suppengrün2 Bund
Gewürzgurken und Gurkenwasser1 Glas
Paprika,wahlweise bunt3 Stk
Zwiebeln3 Stk
pürrierte Tomaten - Tetra Pack1 Liter
Maggi fix für Gulasch1 Päckchen
Maggi fix für Chili con Carne -klingt komisch,aber kommt gut1 Päckchen
Wiener Würstchen10 Stk
reines Tomatenmark3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Einen großen Topf Wasser aufsetzen und hinein kommen die Beinscheiben,das Kassler und Suppengrün.Das ganze 2-3 Stunden kochen lassen.Die Brühe durchsieben und in einen Topf geben.Das Fleisch abpulen und vom Fett befreien,nun allles schön kleinschneiden und ab in die Brühe.Dem folgen nun kleingeschnippelte Gurken und Paprika.

    2.Die Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden und in einer Pfanne goldig anbraten und dazugeben.Dem folgen nun die pürrierten Tomaten,Maggifix und das Tomatenmark.Nun die Wiener in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in einer Pfanne schön anbraten.Die Würstchen nun auch in die Soljanka geben,die ist damit fertig und schmeckt von Stunde zu Stunde besser.Mhhhh.

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    Rezept von V****g
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