Name: Schweinegeschnezeltes mit Orangen - Ingwer - Sauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Schweinegeschnetzeltes; 2 Esslöffel Öl; 1 Schalotte, feingehackt; ½ Chilischote, grün, feingehack; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Ingwer, frisch, feingehackt; 1 Frühlingszwiebel, in 1 cm grosse Stuecke geschnitten; 1 Orange, davon den Saft; 150 ml Wasser; 1 Teelöffel Maisstärke; Salz und Pfeffer

Schweinegeschnezeltes mit Orangen - Ingwer - Sauce

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Schweinegeschnezeltes mit Orangen - Ingwer - Sauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Schweinegeschnetzeltes	300 Gramm
Öl	2 Esslöffel
Schalotte, feingehackt	1
Chilischote, grün, feingehack	½
Knoblauchzehe	1
Ingwer, frisch, feingehackt	1 Teelöffel
Frühlingszwiebel, in 1 cm grosse Stuecke geschnitten	1
Orange, davon den Saft	1
Wasser	150 ml
Maisstärke	1 Teelöffel
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zuerst wird das Fleisch auf mittlerer Wärme in Öl gar gebraten. Anschließend zur Seite legen. Im Bratfett die Schalotte, den Knoblauch, die Chilischote und den Ingwer ca. 1 Minute braten. Die Maisstärke in Wasser einrühren und sodann die Schalottenmischung in der Pfanne damit ablöschen. Orangensaft dazu geben.
2.Langsam aufkochen lassen, dann das Fleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln servieren
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Rezept von Miba
vom 29.07.2010

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