Name: Gefüllte Paprika mit Tomatensoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück frische grüne Paprika od. die gelben ungarischen; 50 gr. Butter od. 2-3 Esslöffel Olivenöl; 1 Stk. Zwiebel; 400 gr. Faschiertes gehacktes Kalbfleisch od. mag. Schweis-Rindfasch..; Salz, Pfeffer; 100 gr. Reis gegart; 50 gr. Butter od. 2-3 Rsslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Mehl; 400 gr. gekochte, passierte Tomaten od Dosentomaten; evtl. eine kl. Knoblauzehe

Gefüllte Paprika mit Tomatensoße

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


frische grüne Paprika od. die gelben ungarischen	8 Stück
Butter od. 2-3 Esslöffel Olivenöl	50 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Faschiertes gehacktes Kalbfleisch od. mag. Schweis-Rindfasch..	400 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Reis gegart	100 gr.
Butter od. 2-3 Rsslöffel Olivenöl	50 gr.
Mehl	1 Esslöffel
gekochte, passierte Tomaten od Dosentomaten	400 gr.
evtl. eine kl. Knoblauzehe	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Von den Paprika mit einem spitzen Messer eine Kappe abschneiden, die Kerne entfernen und die Schoten innen und außen gur waschen. Butter (Öl) erhitzen die feingehacke Zwiebel hellbraun anrösten, das Fleisch dazugeben und kurz mitrösten, salzen, pfeffern und mit dem gekochten Reis vermischen. Nun füllt man die gründlich durchgerührte Masse in die vorbereiten Paprikaschoten
2.füllen und stellt diese mit der Öffnung nach oben in eine gebutterte Kasserrolle. Tomatensoße: Aus Butter (Öl) und Mehl ein elichte Einbrenn herstellen und mit den passierten, gesalzenen Tomaten zu einer Soße verrühren.
3.Die Tomatensoße über die Paprika gießen und das ganze bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang dünsten
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Rezept von Kluger
vom 21.07.2010

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