Kalbsgeschnetzeltes mit Zucchini

Zubereitung

• 1.Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden, Mit ein wenig Mehl überstäuben.

  2.Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter ständigem Wenden darin anbraten. Mit Pfeffer, Salz , Rosmarin und Zitronensaft würzen.

  3.Die Zucchini waschen, die Blüten- und Stielansätze entfernen mit einem Krepppapier gründ- lich trockenreiben und anschließend in dünne Stifte schneiden.

  4.Die Zucchini unter das angebratene Fleisch geben, die Sahne dazugießen alles gut umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen.

  5.Dazu schmeckt Reis.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****1
  vom 19.07.2010