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Gurkensuppe

30 Minleicht
Gurkensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Salatgurke1
Sahne50 ml
Weißwein100 ml
Dill2 EL
Naturjoguhrt100 g
Chilliflocken etwas
Muskatnuss etwas
Koriandersamen etwas
roter Pfefferkörner etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten. In der Zwichenzeit die Gurke schälen und klein schneiden. Kurz mit andünsten.

    2.In einem Mörser die Koriandersamen und roten Pfefferkörner zerstoßen. Jeweils ca. 1 Eßlöffel. Zu den Gurken geben. Anschließend mit dem Weißwein, Sahne und dem Joguhrt ablöschen und verrühren. Mit dem Rest nach Geschmack würzen und abschmecken.

    3.Alles 15 Minuten einkochen lassen und anschließend mit dem Zauberstab pürieren. Zum servieren mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit

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    Rezept von M****e
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