Gurkensuppe

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Salatgurke 1
Sahne 50 ml
Weißwein 100 ml
Dill 2 EL
Naturjoguhrt 100 g
Chilliflocken etwas
Muskatnuss etwas
Koriandersamen etwas
roter Pfefferkörner etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
8,1 g

Zubereitung

1.Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten. In der Zwichenzeit die Gurke schälen und klein schneiden. Kurz mit andünsten.

2.In einem Mörser die Koriandersamen und roten Pfefferkörner zerstoßen. Jeweils ca. 1 Eßlöffel. Zu den Gurken geben. Anschließend mit dem Weißwein, Sahne und dem Joguhrt ablöschen und verrühren. Mit dem Rest nach Geschmack würzen und abschmecken.

3.Alles 15 Minuten einkochen lassen und anschließend mit dem Zauberstab pürieren. Zum servieren mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Gurkensuppe“

Rezept bewerten:
4,6 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Gurkensuppe“