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gegrillter Rotbarsch mit leckerer Butter

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter, weich100 g
Schnittlauchröllchen etwas
Limette1
Rotbarschfilets a ca. 200 g4
etwas Öl für die Grillschalen etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Butter, Salz, Pfeffer und 1/4 Tl abgeriebene Schale der Limette verrühren. 1 Esslöffel der Butter zur Seite stellen. Dann 1/2 TL Limettensaft und die kleingeschnittenen Schnittlauchröllchen unter die Butter mischen. Die Butter zur Rolle formen, in Alufolie einwickeln und kühl stellen. Die Rotbarschfilets mit der zur Seite gestellten Butter bestreichen und pro Seite ca. 6 Minuten grillen. ( Ich habe dazu mit etwas Öl bestrichene Grillschalen verwendet.) Die gekühlte Limettenbutter dazu reichen.

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    Rezept von Linus1963
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