Omlett mit Geflügelleber !
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Junge Rinderleber
Schwedische Köttbullar
Fleisch: Hähnchenleber
Tiroler Leber
Hähnchenleber gebraten
Spätzle-Geröstel ...
Bratwurst mit Kartoffelpüree und Gemüse
Lachs gebraten mit Buttersoße
Gröstl mit Schweinefilet und Steinpilzen
Rindersteaks mit Champagnerschaum und Beilage
Spiegelei auf Toast
Kalbsleber Berliner Art
Parmesanschnitzel mit Brokoli
Bratkartoffeln mit Speckschwarte
Original Wiener Schnitzel mit Rösti (Christian Häckl)
Forelle gebraten in der Pfanne
Kartoffel-Pfifferling-Pfanne
Steinpilznuggets mit Bauernbutterbrot
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Geflügelleber | 200 gr. |
| Mehl | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Butter | 50 gr. |
| Champignons in Stücke | 200 gr. |
| Eier | 8 |
| Eiweiß | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)645 (154)
Eiweiß11,3 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett11,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Leber in kleine Stücke schneiden und im gesalzenen Mehl wenden. Die Hälfte der Butter erhitzen,Leber darin kurz anbraten,Champignonsstücke zufügen. Die Eier,Eiweiß und 1 Prs.Salz durchschlagen.Rest Butter durch 4 teilen und nacheinander 4 Omletts so braten: Teig in die erhitzte Butter geben und unter schütteln der Pfanne von unten goldgelb braten,mit Geflügelleber belegen,zusammen klappen. Dazu schmeckt ein Salat. (egal welchen,den, den man mag ! )
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****a
vom
Kommentare zu „Omlett mit Geflügelleber !“