Erdbeer - Sekt - Sorbet

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, entstielen, 150 gr. Erdbeeren in den Mixerbecher geben und Pürieren, anschließend den Zucker und das Wasser zusammen aufkochen und dann wieder abkühlen lassen. Die so entstandene Zuckerlösung, Fruchtpüree, den Saft der Zitrone, Mineralwasser und den Weinbrand gut vermischen und im Gefrierfach unter gelegentlichem Umrühren erstarren lassen.

  2. Das Sorbet in Eisschalen oder auch Sektgläsern füllen und mit dem gekühlten Sekt ihrer wahl übergießen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren. PS.: Wer eine Eismaschine zur Hand hat kann natürlich auch diese benützen.

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  Rezept von schade5900
  vom 11.07.2010