1.Die Erdbeeren waschen und kleinschneiden........mit dem Zucker mischen.....

2.3 EL Erdbeeren mit etwas Orangenlikör pürieren und zu den restlichen Früchten gießen, etwas ziehen lassen.

3.Für das Sorbet das Eiweiß halbsteif schlagen und mit dem kalten !!!! Holundersirup mischen.......in die Eismaschine füllen und ca. 30 Min. darin fest werden lassen.

4.Zum Anrichten je 2-3 EL Erdbeeren in ein Glas geben und je eine Nocke/Kugel vom Sorbet daraufsetzen........

5.Wer hat, kann noch mit Minze garnieren, aber da ich Sonntags auf die Idee kam, konnte ich keine mehr einkaufen.......hat auch so geschmeckt.