Gulaschsuppe ungarische Art

Zubereitung

• 1.Zwiebelwürfel in Öl goldgelb anbraten(großen Topf benutzen) vom Herd nehmen und 3-4 Eßlöffel Paprikapulver untermischen mit heißem Wasser aufgießen das gewürfelte Fleisch zugeben

  2.salzen und etwas Pfeffer zugeben-je nach Geschmack noch Chillipulver zugeben langsam kochen geschnittene Möhren und Petersilienwurzeln zugeben weiter langsam kochen

  3.Kartoffeln schälen, in würfel schneiden und zugeben-weiter langsam kochen am Ende der Kochzeit aus dem Mehl, den Eigelb, etwas Wasser und eine rPriese Salz einen Nudelteig herstellen(leicht flüssige Konsistenz)-den Teig über eine Reibe mit großen Löchern in die Suppe streichen( wie Knöpfle)

  4.Paprikaschote in Stücke schneiden und kurz vor Ende (5Minuten) zugeben

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  Rezept von s****a
  vom 10.09.2008

  
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