Name: Nudelpaella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Reisnudeln; 100 gr. Erbsen TK; 1 Paprika rot; 200 gr. Champignons; ½ Zwiebel gehackt; 1 Knoblauch gehackt; 1 EL Öl; 650 ml Gemüsebrühe; 1 EL Paprikapulver scharf; ½ Teelöffel (gestrichen) Currypulver; Salz + Pfeffer

Nudelpaella

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Reisnudeln	250 gr.
Erbsen TK	100 gr.
Paprika rot	1
Champignons	200 gr.
Zwiebel gehackt	½
Knoblauch gehackt	1
Öl	1 EL
Gemüsebrühe	650 ml
Paprikapulver scharf	1 EL
Currypulver	½ Teelöffel (gestrichen)
Salz + Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2.Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten - wenn es etwas Farbe angenommen hat die Reisnudeln dazugeben und leicht glasig dünsten. Paprika- und Currypulver dazugeben und leicht anrösten. Die Hälfte der Brühe zugeben und umrühren. Die restliche Brühe nach und nach zugeben bis die Nudeln weich sind, mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Rezept von Backfee1961
vom 20.04.2022

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