Petits rochers coco- choco

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen oder klein hacken und bereithalten.

  3. Die Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen, am besten mit dem Handrührgerät. Den Zucker einrieseln lassen und fertig steif schlagen. Die Kokosflocken vorsichtig unterheben, sowie die Schokolade.

  4. Mit Hilfe eines Löffels kleine Häufchen aus dem Eischnee auf das Backpapier setzen. In den Backofen geben und mittig 15 Minuten backen lassen.

  5. Das Blech herausnehmen. Die Rochers auf einem Gitter abkühlen lassen.

  6. Die Rochers müssen zügig gegessen werden, weil sie sehr schnell weich werden, am besten kühl und trocken lagern.

  7. Variante: Die Schokolade kann auch durch in Rum eingelegte Rosinen ersetzt werden, hierbei die Backzeit etwas verlängern.

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  Rezept von a****1
  vom 10.07.2010

  
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