Suppen & Eintöpfe : Schnelle Kartoffelsuppe - oder auch Restesuppe

leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
von Wurst -Salami z.B. Reste
Zwiebel gehackt 1 große
Kartoffeln 4 große
Möhren gewürfelt 2
Gemüsebrühe 2 Liter
von Paprika Mix Reste
vom Liebstöckel und Petersilie Reste
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,8 g

Zubereitung

1.Irgendwann muss auch mal das Restezeug weg .....also los geht´s

2.Die Wurstreste in Stückchen schneiden und mit der Zwiebel anbraten. Die Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen. Dann die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Stücke schneiden, in die Brühe und garen.

3.Dann habe ich im Kühlschrank noch ein paar Reste vom Paprika-Mix gefunden und mit den Resten aus dem Kräterstrauß, Liebstöckel und ein paar Zweige Petersilie klein geschnitten und ab damit in die Suppe ;-)

4....so und nun die Teller raus und die großen Löffel ...

5.....man war die Suppe lecker ;-))

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