Dessert: Erdbeer-Melone-Gelee

Zubereitung

• 1. Aus der Honigmelone ca. 16 und aus der Wassermelone ca. 8 Kugeln ausstechen. Rest Fleisch jeweils herauslösen und mit Zitronensaft, Aperol-Likör und Zucker mischen.

  2. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Gelatine kalt einweichen. Melonenfleisch und Erdebeeren erst pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen.

  3. Gelatine ausdrücken und auflösen. Erst mit 2 EL Püree verrühren, dann in Rest Püree rühren. 8 Honigmelonenkugeln in 4 Förmchen oder Tassen verteilen. Püree einfüllen und mind. 4 Stunden kühlen lassen. Gelee stürzen. Mit restlichen Melonenkugeln, Vanillesoße und Kakao verzieren.

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  Rezept von d****e
  vom 11.07.2010

  
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