Sommersüppchen ...

Zubereitung

• 1.Himbeeren auftauen. Die Hälfte mit Puderzucker und Grappa pürieren. Durch ein Sieb streichen und kalt stellen.

  2.Mit einem Löffel die Kerne aus der Melone kratzen. Das Fruchtfleisch herausschneiden und würfeln. Ein Drittel der Melonenwürfel und die Schale kalt stellen.

  3.Zitrone auspressen. Mit der restlichen Melone, Zucker und Joghurt pürieren. Buttermilch unterrühren.

  4.In einen tiefen Teller bzw. in die Melonenschale Himbeeren und Melonenwürfel geben. Mit der Suppe auffüllen. Himbeersoße darüber verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

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  Rezept von Cookies
  vom 29.06.2012