Kohlrabi-Hack-Auflauf

Name: Kohlrabi Hack Auflauf - einfach - 62 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 kleine Kohlrabi frisch; Salz Pfeffer; 200 gr Makkaroni; 200 ml Gemüsebrühe heiß; 80 gr getr. Tomaten; 2 Zwiebeln; 3 Paprikaschoten grün; 2 EL Öl; 800 gr Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 800 gr passierte Tomaten; 1 EL Pizzagewürz; 1 EL ital. Kräuter TK; 80 gr ger. Edamer

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	6 kleine
Salz Pfeffer	etwas
Makkaroni	200 gr
Gemüsebrühe heiß	200 ml
getr. Tomaten	80 gr
Zwiebeln	2
Paprikaschoten grün	3
Öl	2 EL
Rinderhackfleisch	800 gr
Tomatenmark	2 EL
passierte Tomaten	800 gr
Pizzagewürz	1 EL
ital. Kräuter TK	1 EL
ger. Edamer	80 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. in kochendem Salzwasser ca.5 min. blanchieren, abtropfen lassen. Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten ca. 10 min in der heißen Gemüsebrühe einweichen, abtropfen lassen. Flüssigkeit auffangen. Tomaten, Zwiebeln und geputzte Paprika würfeln.
3. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem Hackfleisch darin ca. 10 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Tomatenmark einrühren. Gemüsebrühe und passierte Tomaten dazugeben, mit Pizzagewürz und ital. Kräutern abschmecken.
4. Kohlrabi-Stifte, Makkaroni und Soße abwechselnd in eine ofenfeste Form schichten. Käse darüberstreuen und im vorgeh. Backofen 160 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 min. überbacken. Evtl. mit Basilikum und frisch gem. Pfeffer bestreut servieren.
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Rezept von C****s
vom 06.07.2010

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