Lachssteaks mit Mango-Salat
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Lachssteaks mit Mango-Salat 
Weitere Rezepte
Steinbeißerfilet auf Mangosalat mit Cashewkernen
Zander aus dem Ofen mit Rahmgemüse
Surf and Turf mit Mangosalsa auf Pflücksalat
Schweinefleischspieße auf Kores Art -- Sate Babi ala Kores
Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Gurkenkaltschale (Evelyn Weigert)
Braai Brotje Wild Fig and Pig (Steven Gätjen)
Lammlachse vom Grill in Minzmarinade
Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce
Improgang Promiteam
Lachs-Cannelloni an Käse-Rahm-Sauce
Gegrillter Lachs auf Mangosalsa mit Kräuterkartoffeln
Geflügel: Hähnchenbrustfilet marokkanisch mit Ras el Hanout - Füllung
Rinderflanke mit Spargel aus dem Kugelgrill
Mariniertes Straussenfilet mit Folienkartoffeln, Zuckermais und Salat
Roastbeef mit Füllung von Grillgemüse und Gorgonzola-Sauce (Ralf Möller)
Falsches Medaillon im Speckmandel mit einer Mozzarelladecke auf Chili-Mango-Sauce
Waldorfsalat de luxe mit marinierten Krabben und Entenbrust
Entrana, Chimmichurri & Co. mit Grillgemüse und Folienkartoffel
Sala Rim Nam - Scharfer Rindfleischsalat, Fischcurry, Saté, Fischklöße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachssteaks | 4 Stck |
| Limette - abgeriebene Schale und Saft davon | 1 Stck |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mango-Salsa: | etwas |
| große Mango, klein gewürfelt | 1 Stck |
| rote Zwiebel, fein gehackt | 1 Stck |
| Passionsfrüchte - das Mark davon | 2 Stck |
| Basilikumblätter | 1 Handvoll |
| Limettensaft | 2 El |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)82 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)82 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.....den Grill wieder anwerfen....Die Lachssteaks unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine große Schüssel geben. Mit der Limettenschale bestreuen und dem Saft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und kurz ziehen lassen. Für die Salsa alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, abdecken und bis zum Gebrauch kalt stellen.
2.Die Lachssteaks unter mittlerer Glut 3-4 Minuten von jeder Seite grillen. Dann mit der Mango-Salsa servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****9
vom
Kommentare zu „Lachssteaks mit Mango-Salat“