Käsefondue

Rezept: Käsefondue
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
400 g
Gruyère-Käse
200 g
Emmentaler
2
Knoblauchzehen
400 ml
Weißwein
100 ml
Sahne
1 TL
Speisestärke
1
kleines Gläschen Kirschschnaps
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1117 (267)
Eiweiß
15,0 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
19,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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Den Fonduetopf mit Knoblauchzehe ausreiben. Den Weißwein mit dem geriebenen Fonduekäse aufs Feuer setzen. Die Speisestärke mit der Sahne verrühren und zum Käse hinzufügen. Bei guter Hitze noch 2-3 Minuten weiterkochen. Hitze 6 bis es anfängt flüssig zu werden. Immer in die gleiche Richtung rühren. 5 Minuten auf der Stufe 4 unter ständigem rühren kochen lassen. Mit dem Gläschen Kirsch, Muskat und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss oben drauf ein Stückchen Butter geben. Brote in Stücke schneiden, auf lange Spiesse stecken und in Käse tauchen.

KOMMENTARE
Käsefondue

   L****a
5 Sterne für diesen Klassiker :)

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