Joghurt-Kokos-Torte mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Bisquit nach Anleitung backen, auskühlen.

  2.Erdbeeren putzen, Gelatine einweichen u auflösen. Joghurt, Kokosmilch u Zucker verrühren. Ca. 5 El der Joghurtmasse in die aufgelösten Gelatine rühren, dann mit der restlichen Masse mischen.

  3.Kuvertüre schmelzen. Um den Tortenboden einen Tortenring legen. Boden mit der Kuvertüre bestreichen u die Erdbeeren darauflegen. Einige für die Deko zurückbehalten. Mit der Joghurtmasse bedecken und ca. 2-3 Std kühl stellen.

  4.Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte mittig damit belegen. Eine kleine Kokosnuss knacken, u mit einem Sparschäler Streifen abziehen. Über die Torte geben.

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  Rezept von Mijou
  vom 03.07.2010