Dessert: Wöllkchen auf Himbeeren!

Zubereitung

• 1.Himbeeren verlesen eventuell waschen und gut abtropfen. Gelantine mit 6 Esslöffeln kaltem Wasser in einem Topf verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Dann die Gelantine unter Rühren erwärmen [nicht kochen] bis sie sich aufgelöst hat.

  2.Etwas abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Wein ,Apfelsaft,Zucker und Vanillezucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat. 2 Esslöffel der Weinmischung in die lauwarme Gelantine rühren.

  3.Dann die Gelantine in die übrige Weinmischung rühren.Wenn es zu gelieren beginnt die Sahne unterheben.Mit den Himbeeren in Dessertgläser füllen, einige Himbeeren für die Deko aufbewahren. Das Dessert mindestens 2 Stunden kalt sellen.

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  Rezept von p****9
  vom 03.07.2010